Culture, histoire et religion à Salvador, Bahia et dans le nord-est

Bahia, Salvador et Nordeste ont une culture, une histoire, une religion et une architecture très diverses au Brésil et ont les manifestations culturelles populaires les plus typiques, ainsi que la musique.

Culture du nord-est

La culture du Nord-Est est assez diversifiée, car elle a été influencée par les peuples autochtones, les Africains et les Européens. Les coutumes et les traditions varient souvent d'un État à l'autre.

Le nord-est étant la première région effectivement colonisée par les Portugais, dès le XVIe siècle, qui y ont trouvé des populations indigènes et accompagnés d'Africains amenés comme esclaves, la culture du nord-est est assez particulière et typique, bien qu'extrêmement variée.

Sa base est luso-brésilienne, avec de grandes influences africaines, notamment sur la côte de Pernambuco à Bahia et Maranhão, et amérindiennes, notamment dans les backlands semi-arides

La richesse culturelle de la région nord-est est visible au-delà de ses manifestations folkloriques et populaires.

La littérature du nord-est a apporté une grande contribution à la scène littéraire brésilienne, mettant en évidence des noms tels que João Cabral de Melo Neto, José de Alencar, Jorge Amado, Nelson Rodrigues, Rachel de Queiroz, Gregório de Matos, Clarice Lispector, Graciliano Ramos, Ferreira Gullar et Manuel Bandeira, parmi tant d'autres.

Littérature et musique du Nord-Est

Dans la littérature du nord-est, on peut citer la littérature cordel populaire remontant à la période coloniale (la littérature cordel est venue avec les Portugais et trouve ses origines dans le Moyen Âge européen) et de nombreuses manifestations artistiques à caractère populaire qui se manifestent oralement, comme la soudaine et chanteurs d'embolada.

Afoxé Filhos de Gandhy, à Salvador, Bahia.

En musique classique, Alberto Nepomuceno et Paurillo Barroso se sont distingués comme compositeurs, ainsi que Liduíno Pitombeira du Ceará aujourd'hui, et Eleazar de Carvalho comme chef d'orchestre.

Les rythmes, la musique et les mélodies du nord-est ont également inspiré des compositeurs comme Heitor Villa-Lobos (dont la Bachiana Brasileira nº 5, par exemple, dans sa deuxième partie – Dança do Martelo – fait allusion au Sertão do Cariri).

Dans la musique populaire du nord-est, des rythmes tels que coco, xaxado, hammer agaloped, samba de roda, baião, xote, forró, Axé et frevo, entre autres, se démarquent.

Le mouvement armorial de Recife, inspiré par Ariano Suassuna, a fait un travail érudit de valorisation de cet héritage rythmique folklorique du Nord-Est (l'un de ses représentants les plus connus est le chanteur Antônio Nóbrega).

Danse du nord-est

Dans la danse du nord-est, le maracatu, pratiquée dans plusieurs parties du nord-est, se distinguent le frevo (caractéristique du Pernambuco) le bumba-meu-boi, le xaxado, plusieurs variantes du forró, le tambourin (caractéristique du Maranhão) se démarquent. ), etc. .

La musique folklorique est presque toujours accompagnée de danse.

Artisanat du Nord-Est

L'artisanat dans le nord-est est également une partie importante de la production culturelle du nord-est, étant même le gagne-pain de milliers de personnes dans toute la région.

En raison de la variété régionale des traditions artisanales, il est difficile de toutes les caractériser, mais les hamacs tissés et parfois brodés ressortent avec beaucoup de détails ; des produits à base d'argile, de bois (par exemple, de carnauba, un arbre typique du sertão) et de cuir, aux caractéristiques très particulières ; en plus de la dentelle, qui a pris de l'importance dans l'artisanat du Ceará.

Un autre point fort sont les bouteilles avec des images faites à la main dans du sable coloré, un article produit pour la vente aux touristes. Dans le Maranhão, on distingue l'artisanat à base de fibre de buriti (palmier), ainsi que l'artisanat et les produits de babaçu (palmier originaire du Maranhão).

Lance caboclinho de Maracatu Rural. Le caboclo de lance est l'un des symboles de la culture pernambuco.

Cuisine du nord-est

La cuisine du Nord-Est est variée, reflétant souvent les conditions économiques et productives des divers paysages géoéconomiques de la région.

Les fruits de mer et le poisson sont largement utilisés dans la cuisine côtière, tandis que dans l'arrière-pays, les recettes à base de viande et de dérivés de bovins, de chèvres et de moutons prédominent. Néanmoins, il existe plusieurs différences régionales, à la fois dans la variété des plats et dans la manière dont ils sont préparés (par exemple, au Ceará, le mucunzá – également appelé macunzá ou mucunzá – prédomine le salé, tandis qu'à Pernambuco, le sucré prédomine).

À Bahia, les principaux produits phares sont les aliments à base d'huile de palme et de crevettes, comme les moquecas, le vatapá, l'acarajé et les bobós ; cependant, les aliments accompagnés de bouillie comme le mocotó et la queue de bœuf et les sucreries comme la noix de coco ne sont pas moins appréciés.

Dans le Maranhão, il y a le cuxá, le riz cuxá, le bobó, le poisson pierre et la tarte aux crevettes, à la manière du Maranhão.

Toujours dans le Maranhão, se distingue le soda Jesus ou Guaraná Jesus, qui fait partie du patrimoine du Maranhão.

Le bolo-de-rollo est un patrimoine immatériel du Pernambuco. Certains aliments typiques de la région sont : le baião-de-dois, la carne-de-sol, le fromage coalho, le vatapá, l'acarajé, le panelada et le buchada, le hominy, le riz aux haricots et à la noix de coco, les haricots verts et le sururu, ainsi que divers bonbons à base de papaye, citrouille, orange, etc. Certains fruits régionaux - pas nécessairement originaires de la région - sont ciriguela, cajá, buriti, cajarana, umbu, macaúba, maranhenses juçara, bacuri, cupuaçu, buriti, murici et pitomba, en plus d'autres qui sont également communs dans d'autres régions.

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