A culinĆ”ria nordestina foi diretamente influenciada pelos fatores socioeconĆ“micos da regiĆ£o. Os pratos possuem caracterĆsticas da culinĆ”ria portuguesa, conhecida durante o perĆodo colonial; da cultura africana, absorvida na Ć©poca da escravidĆ£o; e da comida indĆgena, heranƧa da população nativa. As receitas levam, em geral, vegetais, carne bovina e caprina, peixes […]
Cultura nordestina
A cultura nordestina Ć© composta pelos estados de Alagoas, Bahia, CearĆ”, MaranhĆ£o, ParaĆba, Pernambuco, PiauĆ, Rio Grande do Norte e Sergipe e apresenta grande pluralidade cultural, como arte, arquitetura, literatura, geografia, mĆŗsica e cozinha.
A cultura nordestina Ć© bastante diversificada, uma vez que foi influenciada por indĆgenas, africanos e europeus.
Os costumes e tradiƧƵes muitas vezes variam de estado para estado.
Tendo sido a primeira regiĆ£o efetivamente colonizada por portugueses, ainda no sĆ©culo XVI, que aĆ encontraram as populaƧƵes nativas e foram acompanhados por africanos trazidos como escravos, a cultura nordestina Ć© bastante particular e tĆpica, apesar de extremamente variada.
Sua base Ć© luso-brasileira, com grandes influĆŖncias africanas, em especial na costa de Pernambuco Ć Bahia e no MaranhĆ£o, e amerĆndias, em especial no sertĆ£o semi-Ć”rido
A riqueza cultural da regiĆ£o nordeste Ć© visĆvel para alĆ©m de suas manifestaƧƵes folclóricas e populares.
A literatura nordestina tem dado grande contribuição para o cenÔrio literÔrio brasileiro, destacando-se nomes como João Cabral de Melo Neto, José de Alencar, Jorge Amado, Nelson Rodrigues, Rachel de Queiroz, Gregório de Matos, Clarice Lispector, Graciliano Ramos, Ferreira Gullar e Manuel Bandeira, dentre muitos outros.
Na literatura pode-se citar a literatura popular de cordel que remonta ao perĆodo colonial (a literatura de cordel veio com os portugueses e tem origem na Idade mĆ©dia europeia) e numerosas manifestaƧƵes artĆsticas de cunho popular que se manifestam oralmente, tais como os cantadores de repentes e de embolada.
Na mĆŗsica erudita, destacaram-se como compositores Alberto Nepomuceno e Paurillo Barroso, assim como o cearense LiduĆno Pitombeira na atualidade, e Eleazar de Carvalho como maestro.
Ritmos e melodias nordestinas tambĆ©m inspiraram compositores como Heitor Villa-Lobos (cuja Bachiana brasileira nĀŗ 5, por exemplo, em sua segunda parte – DanƧa do Martelo – alude ao sertĆ£o do Cariri).
Na música popular na cultura nordestina, destacam-se ritmos tais como coco, xaxado, martelo agalopado, samba de roda, baião, xote, forró, Axé e frevo, dentre outros ritmos.
O movimento armorial do Recife, inspirado por Ariano Suassuna, fez um trabalho erudito de valorização desta heranƧa rĆtmica popular nordestina (um de seus expoentes mais conhecidos Ć© o cantor AntĆ“nio Nóbrega).
Na danƧa na cultura nordestina, destacam-se o maracatu, praticado em diversas partes do Nordeste, o frevo (caracterĆstico de Pernambuco) o bumba-meu-boi, o xaxado, diversas variantes do forró, o tambor-de-crioula (caracterĆstico do MaranhĆ£o), etc.
As músicas folclóricas quase sempre são acompanhadas de danças.
O artesanato é também uma parte relevante na cultura do Nordeste, sendo inclusive o ganha-pão de milhares de pessoas por toda a região.
Devido Ć variedade regional de tradiƧƵes de artesanato, Ć© difĆcil caracterizĆ”-los todos, mas destacam-se as redes tecidas e, Ć s vezes, bordadas com muitos detalhes; os produtos feitos em argila, madeira (por exemplo, da carnaĆŗba, Ć”rvore tĆpica do sertĆ£o) e couro, com traƧos bastante particulares; alĆ©m das rendas, que ganharam destaque no artesanato cearense.
Outro destaque são as garrafas com imagens feitas manualmente em areia colorida, um artigo produzido para venda para turistas.
No Maranhão, destacam-se artesanatos feitos da fibra do buriti (palmeira), assim como artesanatos e produtos do babaçu (palmeira nativa do Maranhão).
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